熊的肉纤维粗、油脂厚，炖的时候得加足了干辣椒和八角去腥，灶火慢煨一整个下午，肉烂了才入味。春桃用大铁锅炖了两大锅，分给左邻右舍一家一碗，剩下的切成厚片用盐腌了挂在廊下，跟狍子肉干和野鸡肉干挂成了一排，各有各的颜色和纹理，在秋风中慢慢收干着。 熊皮硝好了之后被老赶拿走了。他说铺在炕上能治老寒腿，曹大林二话没说就让他扛走了。临走前老赶摸了一把熊皮的毛，粗糙的掌心和油亮的皮毛摩擦着，发出沙沙的声响：“大林，这头熊的皮子好，毛密、绒厚，冬天铺着不出一个月我这腿就能缓过来。”曹大林说：“叔您拿去吧，治腿要紧，回头再打了好的给您留着。” 熊胆挂在屋檐下阴干着，每天日头出来之前最凉快的时候，曹大林会拿下来翻个面，让它通风均匀。熊胆一天比一天收缩，从饱满的椭圆形慢慢干成了扁平的深...

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