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109 开门红啦（第3页）
蓝凤正在做自己的工作台，是给最先小哥哥买的那个缺角的书桌，后来小哥哥也不在他宿舍，招娣来娣堂姐又去她宿舍，原先的书桌不够大，就把这个书桌搬到她们宿舍了。
这个桌面很宽大，可以摆放很多调料罐子。
辣椒油、蒜泥水、醋、酱油、味精。
蓝凤温水和面，之后的揉面就是小哥哥的事情了。
蓝凤就着月亮，看了下摆放整齐的桌凳。
当初凤爹就看中这个大院子了，摆放十六个桌子也很宽敞。
他们摆放了三排，六五五排列，中间的空档都不小。
桌子前后距离也可以，即使坐满也不会拥挤，很好。
明天第一天开业，蓝凤心里没底，所以和面就有些保守，拿着称称量了下，发了八斤面的，大概可以做出二十斤凉皮。
能卖四十份呢，其实也不少。
米饭是照三十人份来的，大份小份半劈。
以黑市的人流量来看，这问题并不大。
只不过她们还没有名气，不知道会有多少人上门。
等大伙洗好面，洗好地瓜、土豆、胡萝卜，已经一点半了，她们干了一个小时。
“都去睡吧，明天四点五十分起床就来得及。”地瓜、鸡蛋都放锅里了，明早起来第一件事不是洗脸是点火。
木耳、蘑菇也泡上了，明早可以直接炖菜。
等把炖菜入锅，再刷牙洗漱。
之后就是投洗青菜和插黄瓜丝。
不用刀切了，直接用板插插丝，很快的。
蓝凤将早上的事情过一遍，就招呼大家赶紧睡觉养足精神。
明天还要早起。
因为没有闹钟，再加上大家心里都有事，所以早上全都起早了。
还没到四点半呢，这下子时间更充裕了。
五点半整的利利索索的了，她们也都吃的饱饱的。
蓝凤和小哥哥一起去外头招揽顾客。
“北京小吃，三毛钱一份，走过路过不要错过啊。”蓝凤脸皮厚，直接开嗓。
这广告词儿要拿到后世，大家非得翻白眼儿撇嘴不可，可是现在这一套套的可是太新颖了。
国人自古爱热闹，还真有人问，“啥吃的啊？”
“一种叫做凉皮和盖浇饭的美食，听说北京人可爱吃了。”蓝凤继续扯。
“三毛钱又不多，您试试也算吃过北京小吃的人了。”蓝凤再接再厉。
实际她刚才想说，三毛钱你买不了吃亏，买不了上当，不过太破尺度了。
“那就尝尝去。”是位精神头很好的老大爷。
之后又进来两位。
蓝凤也进去招待了，她得调料呢，这活没人能替代。
“我们主卖有凉皮和盖浇饭，也有地瓜和鸡蛋，您要什么？”蓝凤又快速报了价格。
“那个凉皮吧，尝尝。”老大爷还挺能接受新鲜事物。
“如果能吃辣，建议您放半勺辣椒油，味道会更好。”蓝凤微笑服务。
“可以。”老大爷很好说话。
“收您三毛一分，不要票。”小哥哥还在拉客，她只能先收钱。
蓝凤又问了其他两位客人，两人是认识的，就要了一份凉皮和一份大份的盖浇饭，估计想都尝尝。
蓝凤同样收了钱，同时也对着厨房喊话，“两分凉皮，一份大浇。”
招娣动作很快，抓把洗好的蔬菜放进锅里，用铲子压进热汤里，盖上锅盖。
转身拿着海碗盛饭，压实，然后倒扣在大盘子上，然后略等半分钟再打开锅盖，舀出半勺汤围着米饭周围浇下，然后一勺菜，最后把那店蔬菜总筷子夹出来，摆放到盘子一边。
蓝凤还看到招娣堂姐把那菜里的一片肉挑出来摆放最显眼的位置上，太孺子可教了。
这次没来得及买肉，用的是从家里带来的熏肉，大概有薄薄得二十片，所以前二十个顾客有福了。
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