他又拿起一青蛙腿,裹了一圈旁边的酱汁。
这盘中的豆瓣菜叶酱算是法兰西的经典酱汁。
口味上清新,但是带着一点点微苦。
叶凡指了指手表,催促服务生:“你们上菜能稍微快一点吗?等会我还要下去看灯光秀。”
“别着急,先生,接下来的七道菜将在三小时内陆续上桌。”
啥?七道菜你们要做三小时?主厨在后面练刀工呢?
服务生捕捉到叶凡眼神中的不悦,耐心解释道:“在我们法餐的文化里,慢慢来,一切都来得及。
趁着这段时光,您可以和朋友多聊聊天!”
叶凡无奈地横了他一眼。
许久。
餐厅特色菜来了。
休隆酱汁搭配酥皮鲈鱼。
这道菜有点意思。
鲈鱼是被放到面包里进行烘烤。
服务生现场进行切割,摆盘。
叶凡叉中一块鱼肉试了试。
“嗯,不错,鱼肉的选材还是不错滴,鱼肉紧致爽滑。
搭配上餐厅特质的休隆酱汁,酸酸甜甜的口感之中,隐藏着一股浓郁的奶香味。”
接下来的几道菜。
每一份都很精致,但份量极少,还没有叶凡半个手掌大。
像什么秘制的蘑菇酱与汝拉(一种淡黄的干白葡萄酒),搭配上荞麦面饼。
用叉子叉起来,一口就没了。
面饼也就比趣多多饼干大那么一圈…
“乔治,你能吃饱吗?”
“吃不饱,叶先生,高档法餐还真的是上流社会不吭我这穷鬼。
还是怀念下午在酒店里,一边吃虾,一边大口吃米饭的感觉!”
叶凡起身准备走出包间,"受不了了,我要去厨房自己弄东西吃!"
他来到厨房,黑人乔治紧随其后。
此时。
餐厅主厨保罗双手交叉地靠在餐台上发号施令。
“这道甜品打回去,重做!摆盘不合格!”
“那个谁,鹅肝本身就很肥了,锅里面不允许放油,再来!”
“你们这一个个不省心的员工,跟你们在一起共事,我能少活十年!”
主厨保罗看到来人后,质问服务生:
“这两位是谁,不知道后厨不能让人顺便近吗?”
“这是爱丽舍宫的贵宾,说是想借用下厨房,我拦都拦不住。”服务生小声说道。
主厨保罗沉住气,“欢迎来到我的厨房,不知两位想做什么菜?”
叶凡微笑回应,“先看看食材好了,想来点扎实能饱肚子的。”
主厨保罗瞅了瞅眼前的东方小伙,总感觉在哪见过,但一时间又想起不来。
他大脑高速运转中。
终于。
主厨保罗触电般想起。
就是今天下午。
在总统的电视讲话里,一位身穿厨师服的小伙,表演了一道冰镇小龙虾。
虽没有亲自品尝,但从整个烹饪流程来看,应该有几把刷子。
主厨保罗决定先不要打搅他,看他搞什么名堂。
叶凡在厨房转了一圈。
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