没等他报完,后来的男人听见了,大声笑起来:“我没听错吧,冠军就吃这个啊?”
他身边的小子们跟着放声大笑。
他对着自己这边的人大声说:“这次咱们运气不好,输给他们,不要紧,好好训练,下次再赢回来,等拿了冠军,我去金古饭店给你们庆祝!想吃什么点什么!”
又是一片欢呼。
王雪娇从他们说话的内容猜出,他们是两个体育大学的足球队,今天在旁边的体育馆搞了一次全市大学生足球赛,只能吃得起面条的,是冠军,把菜单上的菜各点两份的是亚军。
这两家大学为抢生源,也算是多年对手了。
有什么比赛都玩命的抢第一。
冠军队的梁教练,是个吃死工资的普通老师。
亚军队的朱教练,头脑灵活,他甚至拉到了一家企业做为学校足球队的赞助商,每年企业都要给足球队不少钱,拿到名次的奖金另算。
这次队员们发挥得挺好,就是输给了运气,踢完了九十分钟,踢到了加时赛,到最后进入到点球大战,被进了一个球,这有什么办法。
何况名次也不差,得了亚军,企业主当场就给了三千块钱的奖金呢。
他听说附近有一家挺好吃的小店,当即便来了。
吃,也是无声的角逐。
我们拿了亚军都能吃这么好,哼哼,没来我们学校的后悔了吧!叫你认识的下一级学弟们来我们这呀~~
王雪娇听到这个消息之后,向朱教练热情推荐:“你们要不要尝尝清汤狮子头?就是贵点,三十一个。”
“!!!”朱教练都惊呆了,三十块钱?一个?狮子头?
他认真的确认了一下:“你说的是狮子头,是把猪肉剁得烂烂的那个狮子头,不是真的从动物园的狮山砍下来的狮子头吧?”
“哈哈哈,那肯定的呀,我哪有那本事,挥着菜刀去追狮子不成?”
朱教练不是很想点,但是,梁教练他们都往这边看呢。
刚才吹那么大,说去金古饭店都是想吃什么点什么,现在在一个街边小店,都做不到随便点,这不显得刚才好像就是在纯吹牛吗?
他扫视着众弟子们,希望他们能识相一点,说刚才的菜已经够多了,不用再点了。
他对十几岁的男大学生的要求实在太高了。
什么人情世故?不懂。
他们只知道听起来好像很好吃的样子,学校食堂里有时候卖狮子头,要两块五一个,吃起来也蛮香的。
好想知道三十块钱一个的狮子头是什么味道呀~
他们一起充满期待地看着朱教练:“狮子头是什么啊?”
“狮子头还好吃啊?”
“要不买一个?我们大家分?”
也就是比拳头略大一点的猪肉,十几个人分?
怕不是要给梁教练那边看笑话。
朱教练心算了一下奖金,三千本来就是给学生们的,给教练还有一笔单独的奖金。
吃吃吃,吃光用光,身体健康。
他痛快的大手一挥:“行,来十五个。”
王雪娇从仓库里拿出早上刚杀好的猪五花肉,让张英山把肉给切了:“把皮削了,切肉丁,跟筷子头差不多粗细就行了。”
“细细切做臊子?”张英山问道。
王雪娇摇头:“不是不是,切,不能剁,剁了口感就不对了。切成肉丁以后稍微在表面斩几下,不要切断。后面的事我来,你做其他的菜。”
张英山切肉,王雪娇切了一块柔嫩的冬笋。
五花肉切好以后,她往里加了蛋清、玉米淀粉,开始拌肉馅,抓起来再往盆里摔,免得肉馅上劲,吃起来就成劲爆大肉圆,而不是酥软狮子头了。
肉有了一些粘性后,王雪娇往肉馅里倒加了白胡椒粉的葱姜酒的混合液体,跟盐一起摔打。
等肉馅上劲,再加了一些白胡椒和冬笋丁。
王雪娇用手捏了一捏,能成团,再轻轻按一按,又散成一滩。
行,就是它了。
团好的狮子头,蘸上蛋清糊,放在未开的水里,撇浮沫,加葱姜黄酒和盐,再加一点糖提鲜,补一点白胡椒粉去腥。
几样爆炒的菜先上桌,酸菜水煮鱼一出,热辣香辛,一大锅饭弹指间灰飞烟灭。
另外那三桌吃面条的队员们太可怜了,用力吸了一大口从邻桌飘来的味道,趁着鼻子里的味道还没散,再用力往嘴里吸溜一口面条。
一个刚上大一的替补队员,用力吸了三口才吃一口面条,坐在他身旁的队友嘀咕了一句:“吸这么多下,你也不怕辣!”
吃炒菜的风卷残云,吃面条的慢慢悠悠,居然吃了好半天,他们都还在。
时间差不多了,王雪娇把狮子头盛出来,倒入早上刚吊好的清汤,还有用高汤烫好的小白菜。
学校的狮子头,就是按肉圆子做的,里面还加了很多淀粉,相当有嚼劲,吃起来好像火腿肠。
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