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但说闹哄哄的营地里,林芝走到无人关心的铁锅旁,垂首辨认半响,终于确定锅内的食材原来是小鱼,至于什么品种,已是无法分辨。
她盯着锅中鱼泥,仿佛能看见无数小鱼的灵魂在锅子上方翻滚哀嚎,痛述人类浪费食物……啊不是。
趁着无人注意,林芝提起热水倒入铁锅里。伴随着滋滋声,刹那间锅中一股白雾腾空而起。
紧接着,无论是提着锅铲的汉子,亦或是追跑打闹的谢娘子等人都停住动作,齐齐看向林芝。
“芝姐儿!”谢娘子大急,三步并两步地冲了回来,双手紧张地落在林芝肩膀两侧,左看右看上看下看:“你没伤到吧?”
紧随其后的是林森夫妇,两人确定女儿无恙以后,心中惊讶无比,旁人以为女儿是痴傻,而他们却是清楚知道女儿是装的,那又怎么会跑来捣乱?
故而,夫妇二人将目光投向铁锅,只见随着白雾散去,锅内原本炒得灰白相间的糊状物竟是化作一锅雪白的鱼汤,甚至空气中都弥漫起一股鱼汤的鲜甜香味。
“唉?芝姐儿?你,你往里面加了什么?”谢娘子瞪圆了眼,不可置信地看着铁锅,觉得自己像是看见了仙术。
林芝故作未听懂,倒是林森接下话来:“芝姐儿往里倒的是热水。”
“刚刚不是炒成糊糊了吗?”
“这里头是爬虎鱼?还是小白条?做鱼汤就得把这鱼炒碎。”
众人面面相觑,然后看向负责制作的汉子。那汉子搔搔头,脸涨得通红:“啊?我,我也不认得是什么鱼,就昨晚上从河里捞起来的一网兜。”
“我瞧着就那点大小,便想做能下酒的炸鱼干……后来发现油不够,就想做成煎鱼?”
“哎?”林森一怔。
“……”林芝险些没撑住自己的表情。
“哈哈哈哈哈……”那汉子心虚地尬笑几声,而后讪笑道:“其实,其实鱼,鱼汤也挺好的。”
“没错没错。”
“等会?鲁大头,你前面那糊糊是在做煎鱼?”
鲁大头装作没听见,接着往下道:“还是鱼汤配饼子吃最好了!”
“你别转移话题!”
“话说这鱼泥怎么倒一碗水就能变成这般鲜美模样?”
林森哈哈一笑,解释道:“把小鱼炒到酥烂,再往里加入热水用大火煮开,就能煮出奶白色鱼汤。”
“你们要是怕还有鱼刺,待会儿就把汤过滤一下,往里加点豆腐萝卜,保准鲜得很。”
林森说的头头是道,教谢娘子忍不住面露惊讶。待她注意到宋娇娘面上浮现的恍然,禁不住开口问道:“宋娘子,宋娘子不晓得?”
“嗐,我在家里不做饭的。”宋娇娘刚刚也听到谢娘子与汉子们的争论,乐得帮衬着说上几句:“我原是绣娘,日日忙不过来,我家郎君便包揽了家里旁的活计。”
谢娘子听见宋娇娘的话,立刻瞪向那帮汉子:“听见没?就你们几个,让做道菜好像要你们的命似的!”
汉子们缩了缩脖子,不敢说话。
不过现在最重要的不是这个,诸人望着翻腾的鱼汤,嗅着香味,倒是升起吃的念头。
林森索性从掌勺的汉子手里拿过锅铲,舀了点汤汁尝了尝,再取适量盐与豆酱等物调味:“好了。”
待林森回首,却见妻女不知何时已挤出人群,正捧着饼子冲他笑。
林森又是好气又是好笑,半响才挤开垂涎的汉子们,从包围圈里钻了出来。他斜着眼睨了女儿一眼,抬手敲敲女儿的脑门:“都是你闹出来的事。”
林芝无辜地捂着脑门。
宋娇娘听林森提起这个,也不由好奇,悄声询问:“芝姐儿怎知道的?往那鱼泥里倒热水就能成鱼汤的?”
宋娇娘不通厨艺,即便鲜少做绣活后,也不太下厨,顶多就做个拍黄瓜,蒜炒生菜之类的小菜,要不就是来个胡乱一锅炖。
他们家的饭菜,平日要不是使钱请灶房做的,要不便是外头买的,再不然便是林森做的。
她还是今日才晓得原来只需先将鱼肉双面煎熟又或是炒得酥烂,再往里浇入热水,用大火炖煮片刻,片刻以后便能得到一碗醇厚雪白的鱼汤。
林芝心思微动,自打离开席知州府以后她便开始思考如何坦白,告诉爹娘,自己不打算继续成为绣娘,而是想成为灶娘。
她抿了抿唇,想着要循序渐进,故而只迟疑片刻,缓缓道:“我在灶房里……灶房里看人做过。”
“府里也是这般做的?”宋娇娘不疑有他,随口嘀咕了一句。
林森将端来的鱼汤放到驴车上,招呼两人用:“赶紧喝点汤吧,听沈郎说后头就不歇息了,要一口气赶到和州渡口。”
“沈郎也出来了?我怎没见着?”宋娇娘抬眸往人群看去,并未在其中搜寻到沈砚来。
“刚刚出来交代了两句,又端着一碗汤回车里了。”林森努努嘴,示意被诸多驴车围在中央的马车。
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