丁嫂子摸摸月月小脸蛋说,“月月,婶子不吃你的糖果,你藏好了,自己吃。有空了多来隔壁玩,我家两个小子都喜欢你,我也喜欢你。”
月月又重新拿回了属于她的糖果,这下更觉得丁嫂子是好人了。
不吃糖果,特别好的好人~
等丁嫂子走后,江棠拿着洗干净的大闸蟹走进了厨房,她今天要做两道关于大闸蟹的料理。
一道非常简单,一个字,就是蒸。
在大闸蟹的肚子上放上一片生姜,然后在水蒸气里一点点闷熟,这样可以保留大闸蟹最纯粹的味道,连盐都不需要,没有任何调味,更适合孩子们吃。
第二道也是蒸的,就是步骤更繁琐一点,叫做豆瓣酱蒸大闸蟹。
先是把大闸蟹对半切开,然后取适量豆瓣酱,放到一个盘子里,再加入少许糖,少许料酒,搅拌均匀,在盘子的底部有了一层薄薄的酱汁。
最后把切开的大闸蟹,蟹肉朝着盘子,蟹腿全部高高翘起,满满堆放在豆瓣酱的酱汁里,再放上锅子去蒸。
十五分钟,大闸蟹蒸熟出锅,撒上一层葱花。
金黄的大闸蟹,翠绿的葱花,伴随着一股豆瓣酱的香味,特别的馋人。
尤其是大闸蟹的蟹黄,会在蒸煮的过程中慢慢流淌出来,跟盘底的水汽、豆瓣酱的酱汁融合在一起,在蟹黄高温之下凝固后,就像是一层蒸蛋,又嫩又滑,满口豉香。
朝朝和月月闻着厨房里的香味,也不停咽口水,但是他们已经知道如果傅司年没回来,是不能动筷子吃晚饭的。
所以两人一同跑到了门外的巷子里,看似是在外面玩游戏,实际上是想快点看到傅司年回来。
江棠做完大闸蟹后,又煮了一碗热汤,放了很多姜丝的那种,大闸蟹属性寒,喝个姜丝汤搭配一下,刚刚好。
还有一道清炒时蔬,任何时候都不能不吃蔬菜,特别是现在朝朝和月月还小,两个人都没有挑食,要好好保持他们爱吃蔬菜的习惯。
月月打完朝朝打
这日,傅司年回家时,大老远看到了朝朝和月月,两个崽崽齐刷刷朝着他招手,一副看起来很快乐的模样。
傅司年以为孩子们实在热情欢迎他,加快了脚步。
然而,朝朝和月月蹦蹦跳跳着,转身冲回了屋子里,朝着江棠兴奋的喊道。
“妈妈,爸爸回来了!”
“妈妈,我们可以开饭了!月月肚子饿了好久,要吃晚饭,吃好多好吃的,吃蟹蟹!”
月月实在是好奇大闸蟹什么味道,已经馋太久了,这东西长得奇奇怪怪,还用钳子夹痛过她的手指头,这么坏的东西,必须吃掉。
傅司年走进屋子,听到朝朝和月月催促江棠开饭的声音,不禁失笑。
原来他在两个崽崽的心里,就是一个开饭工具人。
江棠朝着他笑了笑,提醒道,“先洗手,再吃饭。”
这下好了,连媳妇儿都嫌弃他在外面风吹日晒是个肮脏人。
傅司年道,“好,我这就去洗手。”
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