630看书网>汴京小日常 > 第9章（第1页）
第9章（第1页）
该是要去上朝吧，杨延钰有意站在墙根下避了避，待那马车从身旁呼啸而过之时，她才又往前走。
方才走了两三步，忽听得头顶“嗒”的一声，自头顶的瓦当缝里滚落颗青枣，裹着朝露直直砸到青石板上，摔出一个裂缝。
真是险，若多走几步，砸到头上，定是要起一个大包的。
杨延钰想一探究竟，朝右侧挪了几步，仰头望去，但见祁羡竟正躺在房顶上，似乎还未睡醒，月白襕衫铺作流云模样，身上还盖着卷书，左手摊下，那青枣大抵是他睡熟了，自他手上滚落下来的。
杨延钰喃喃自语：“当真是个奇人。”
那茶坊娘子正在擦门，瞧见这场景，笑道：“这混小子昨儿睡在上头了。”
“为何不回家？”杨延钰不解，毕竟这春日里露气这般重。
茶坊娘子手顿住，只道：“这孩子命苦。”
其余也不曾说什么，杨延钰便也没多问，便走了。
今晨汤包的销量十分可观，京城里涌现不少进京赶考的学子，小摊上时时刻刻都坐满了人。
巳时三刻，顾客少的时候，老太太扶着琥珀拐杖立在摊儿边歇息，见赖大媳妇捧着竹篾筐疾步穿花而来，篾缝里渗出几缕青碧笋衣。
“赖大媳妇，这笋可是今儿个早上现挖的？”老太太跨出门坎，叫住赖大媳妇。
赖大媳妇闻言，掀开盖着的布的竹筐，小跑到老太太跟前，笑盈盈道：“新鲜的不能再新鲜啦！您看，这笋尖凝着露水，根须还沾着黄泥呢。”
老太太取了一根细瞧，笋皮嫩的能掐出汁水：“前儿个春雨下得薄，你们倒会挑时辰。”
赖大媳妇嘴儿甜如蜜：“早料到今儿个会遇到老太太，自然要挑最好过来。”
“属你嘴甜。”老太太嗔怒道，“给我秤个三斤。”
“成，这笋做成笋干也好吃。”赖大媳妇麻利的取了杆秤，“最近那荠菜也新鲜着呢，嫩的能掐出水来，老太太若是想吃，明儿我送些过来。”
老太太道：“成，那劳你明儿再给我送两斤，我给孙儿们做个荠菜饺子。”
“老太太最近生意不错啊，瞧着时时刻刻都有顾客，当真不少呢。”赖大媳妇将笋拿麻袋装好，放到老太太那案板下头。
“成本高，也实在是没赚到几个钱。”老太太没说真话，实则这个月赚的五两银子，搁寻常人家，也得赚两年。
赖大媳妇笑呵呵地收起称坨：“这包子看着秀气精致，怕是要费不少工力的。”
赖大媳妇闲拉几句家常便走了，趁着摊位上没人，老太太拿来银剪，亲自剪去笋根紫斑，单留四寸嫩尖。
杨延钰出去了一趟，回来看着满地的笋尖，双眸一亮：“春笋！”
老太太咂道：“春日里，最是少不得这口。”
灶台边的木桶里注满山泉水，她站在边上和老太太一起剥笋衣，又听老太太道：“笋衣要顺着纹理揭，才不会伤了玉芽儿。”
杨延钰忙挽袖学，葱管似的指甲划开笋衣，露出羊脂玉般的笋肉：“真水灵。”
“好笋须得雷后三日、卯时前掘的才够灵气呢。”老太太将剥净的春笋浸入掺了松子油的山泉水：“松油能逼出地气浊味，听说那宫里的御厨，便是这般伺候扬州贡笋的。”
据说，这世上顶好的厨子都在皇宫御膳房里，杨延钰小肚子突然似敲鼓般，倒是不知道她这辈子有没有机会去品一品御膳房的菜色。
待鹅油化作金波，老太太将笋段轻滑入锅，霎时“滋啦”声响如裂帛。待煸至笋衣微皱，倾入陈年花雕酒与昆布汁，并火腿髓熬煮，焖足三刻，揭盖时满屋氤氲如坠云窟。
笋段卧在碟里，杨延钰夹起一筷对着日头细瞧后，尝了一口惊叹道，“笋肉脆如嫩藕，芯子却绵似糖霜，婆婆的厨艺真是越发好了。”
老太太将盘子朝中间推了推，像是勾起了陈年回忆，她嘴角弯了弯：“幼时没什么吃食，长姐便常做这些山间时令货物，久而久之的，便跟着学精了几道。”
杨延钰皱着眉头想了一会儿，问：“大姥姥？”
“是啊。”老太太枯瘦的手指夹了一片笋尝了尝，末了喉间滚出半声叹息：“你大姥姥名唤金桂，生得一副秾艳眉眼，是姐妹三个里头最俊俏的，性子也大方。幼时，院里两株老梅树开花时，她总是攀着枝桠摘青蕊，雪白衣襟沾了泥也不顾。”
老太太眯眼忆道：“那年月米缸常空，家里短吃食的时候，你三姥姥便常常独自往山坳里钻。经常一早便挎着藤篮进山，日头沉西才回，常常采些野果子带回来。
初时采些酸枣野莓，后来你大姥姥竟能辨百草，连后坡带毒的蛇莓果都能叫她熬成甜酱。”
老太太越说越有些滔滔不绝，杨延钰倒也喜欢听老太太讲那些朴实的旧时：“有一年深秋，她给我们煨栗子，枯叶堆里埋着土窑，火候如何全凭她鼻尖一嗅。那回饿极了，几个孩子从炭灰里扒出焦壳，掰开竟是金黄栗肉，还裹糖霜，一问原是你三姥姥偷了灶上给父亲煎药的冰糖块，为此我们还挨了爹娘一顿。”
老太太说着说着眼角湿润了。
见老太太哭的动情，杨延钰道：“上天会保佑大姥姥的。”
老太太道：“你大姥姥嫁到南边去了，婆家家里做点小生意，也算是姊妹三个过的最好的，不过好些年不曾见过了，早都失了音信。”
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汴京四月天本就黏得能掐出杏花汁子，今儿个夜里又落了大雨。
老太太忽想起昨儿在观音院求的签文，漏船偏遇顶头风，可不正应了这晦气时辰，她急忙进屋摇了摇孙女：“钰丫头，快同我去收摊！”
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