第514章最新章节，第1页_大航海时代：我用美食征服欧洲+番外免费全文阅读

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赵禹支支吾吾，不太敢说，万历没好气地说：“赶紧说，别吞吞吐吐的！”

赵禹只得说：“有一部分乞丐是从京城被送到这里来的。还有一部分是被本地的大户驱逐出来的，这些人很多为了生计卖了地，又为了避免交丁税，主动依附了大户，给人当奴仆，等到失去了劳动能力时，大户不愿意养闲人，便将他们驱逐出来了，任其自生自灭。他们没有土地，也没有劳动能力，只好去乞讨。”

万历听得连连冷笑：“竟然为了避税，去给人当奴仆，结果被弃如敝履！活该！”

闵悉知道他并没有抓住重点，所以也不发表意见。明初的时候，百姓都是分到了土地的，朝廷也鼓励垦荒，自己开垦出来的土地也归自己所有，但到了中后期，大量百姓却不得不卖掉自家的田地才能维持生计，说明赋税之沉重，百姓承担风险的能力太弱，一旦家庭出现意外，就只能卖地维持生计。

万历见闵悉沉默，忍不住问：“闵悉，你怎么看？”

闵悉说：“这应当不是个别现象。土地兼并问题在全国都存在，失地的百姓也绝不只三万五万。”

“你不是说你在南方没见过这么多乞丐？”万历问。

“南方跟北方不太一样，北方一进入秋冬，万物凋零，人们根本无法获得食物，只能去乞讨。况且冬季太寒冷，野外无法生存，只能进城找避寒之所。南方气候温暖许多，秋冬时节，还有野菜草根等可以果腹之物。且南方人口稠密，乞丐分散开来，就没这么醒目。”闵悉说。

万历苦恼地抓了抓头，他没想到自己出来的第一天，就遇到了这么多事。他在宫里的时候，每次上朝，听着文武百官为些鸡毛蒜皮的小事在大殿上争来争去，为张居正的夺情不知道弹劾了多少次，没有一个人在朝堂上说哪个大臣贪污了多少，也没有一个人说，哪个大臣又兼并了多少土地，蓄养了多少奴仆。

他今年才开始接触政事，但接触到的奏折全都是张居正挑选过后给他的，虽然各种类型的都有，但给他大体的印象就是，办这个要钱，办那个要钱，问题是国库虚空，掏不出钱来。

他还以为除了国库虚空不好办事外，还真的天下太平呢。

如今出来一看，整个大明到处都是问题，就像个千疮百孔的漏风屋子，只待一场雨雪或者大风，就能把它给吹垮，大明无论如何，不能垮在他手里。

万历问：“这土地兼并问题，该如何解决？”

闵悉摇头：“我暂时尚未想到，容我多想想。”

万历叹气：“我也得好好想想才行。”他虽然年少，但也是读过很多书的，关于土地兼并的问题，他在史书上学到过。

在闵悉看来，其实此题无解，除非要重新革一次命，洗牌重来，但大明自己推翻大明吗？

明朝的官员不纳税，所以官员不知道拥有多少土地，有他自己的，也有亲朋好友为了避税挂他名下的。明朝的宗室也不纳税，宗室不仅占着大量的土地，朝廷甚至每年还要掏钱养着从明初以来发展出的庞大宗室。

光这些，就足以把大明给拖入深渊。

窑鸡

万历本来是高高兴兴出来游玩的，谁知刚出门就让他碰上了这么添堵的事，以至于他对接下来的行程都失去了期待。

闵悉本来也是想让他出来散心，顺便了解一下民生疾苦，知道自己肩上的负担有多重，结果没想到这剂药来得又快又猛，把小皇帝整个人干沉默了。

闵悉便设法让小皇帝高兴一些，打算给他做点好吃的，让他转移一下注意力。出了小镇之后，闵悉在路旁的人家买了三只鸡，就地杀了清理干净之后，然后用自带的各种香料将鸡腌了起来。

万历坐在闵悉身旁，问：“今晚吃鸡吗？”

“对，今晚给公子做个窑鸡。”今天出门遇到了那么多乞丐，万不能再说它叫叫花鸡了。

“什么时候能吃？”万历中午没太吃饱，又气了一路，这会儿有点饿了。

闵悉笑道：“那就还得等一段时间，公子饿了的话，吃一点肉干和蜜饯吧。”他从食盒中拿出牛肉干、蜜枣和干果。

万历好奇地看着闵悉：“你怎么什么都带着？”

闵悉笑：“我这一路就是公子的厨子，负责您的饮食，当然不能叫您饿瘦了，所以准备了不少吃食。”

万历从闵悉的食盒中拿了一块牛肉干，问：“这是什么？”

闵悉说：“牛肉干。”

万历神色有些古怪：“哪来的牛肉？”

闵悉笑道：“公子请放心食用。这是从塞外运来的肉牛，专门用来吃肉的，不是咱们的耕牛。”

万历这才放心地拿起一根放进嘴里，慢慢咀嚼起来。他吃的是酱香口味的，还撒了芝麻，吃起来咸香可口。

“味道不错！”万历点评，“这是哪里的吃法？”

“我自己琢磨的口味。在欧罗巴的时候，他们那边牛羊养得比较多，有的国家牛肉比猪肉更常见，他们远洋航行的时候，会带肉干上船，因为肉干比较好储存。我就用大明的烹饪方式给它们腌制了，卤煮熟后，然后用油慢慢炒干。我手里这个有辣味的是烘干的。”闵悉自己拿了根辣味的牛肉干嚼起来。

万历说：“这要是能佐点小酒就更好了。”

“公子还是莫要喝酒的好，饮酒伤身，喝点茶吧。”闵悉给他倒了一杯热茶。

他们现在坐在闵悉自己的车上，车里不仅布置得舒舒服服的，还有固定住的小炉子和小茶壶，这样就随时可以喝到热茶了。

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