周二娘眼巴巴地看着,等着杨梅邀请他们一家去吃饭。
她等啊等啊,就等着杨梅开口,可是杨梅一直跟杨军媳妇讨论着一会儿杀羊该准备些什么,接收不到自己的信息。
周二娘失落极了,她难受得不行,可还是要装成若无其事的样子。
“二嫂你们一家都来吃饭啊!”杨梅终于开口了。
周二娘高兴地应了。
杨军媳妇果然没有撒谎,杨军杀起羊来,干净利索。
剥下羊皮,从羊骨头上往下卸肉,都做的又快又好。
都弄完之后,羊骨头上基本上没有多少肉了,羊肉上则一根羊毛都没粘,干净得很。
黄莹儿看着石墩上的羊肉,兴奋得直搓手。倒不是她馋肉吃,主要是因为她又可以尝试新的菜品了。
当然了,馋也是真的馋。
以前那个无欲无求的黄莹儿已经不见了,现在她跟林雨柔差不多,也是小馋猫一个。
杨梅指着羊肉,说了好多种吃法。
讲的最详细的还是羊汤的做法。
现在的羊肉太金贵,不管是炒着吃还是炖着吃,都有点奢侈,做羊汤最划算了,什么都没浪费。
黄莹儿听明白了,她点头道:“我明白了,做羊汤既要去膻味,又要保持羊骨头和羊肉本来的鲜味。我说的对不对,娘?”
“对对!”杨梅高兴地道,“就是这个道理。”
“要把羊汤熬得奶白奶白的,就算成功了,对不对?”
“对对!”杨梅点头如捣蒜,觉得自己在黄莹儿面前谈做饭,简直就是关公门前耍大刀,不自量力啊!
“调料咱们提前准备好,汤盛好了自己加进去就行。”黄莹儿将最后一步都想出来了。
杨梅第一千次地在心里想,以后一定要给黄莹儿开一个私家菜馆,让黄莹儿没事儿就研究新菜品……给自己吃!
先喂饱孩子
别的人杨梅没有邀请,只邀请了周二娘一家和杨军一家来,张家就十分热闹。
黄莹儿掌勺煮羊肉。
先用井水将刚刚割下来的羊骨头、羊肉和羊内脏洗干净了,然后凉水下锅,锅里只放盐和几根大葱。
这是杨梅上辈子在美食视频里看来的,她也不确定好不好吃,反正跟黄莹儿一说,黄莹儿觉得能好吃。
接了一小盆羊血,黄莹儿有些犹豫:“这羊血该怎么用啊?”
杨梅突然想到了以前看到的羊血肠,美食博主总是喜欢拿个小刀一段一段地割着吃。
“我也不知道该加啥进去,你看着自己发挥吧,好不好吃全得看你了!”杨梅决定放手让黄莹儿做,美食博主也没分享过怎么做羊血肠啊!
“娘,您说这个羊血肠的血是加了面的那种还是纯血的?”黄莹儿盯着一盆羊血,问杨梅。
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