闻颜今天不单单是来吃饭的,还是为了向酒楼推销这些豆皮。
既然双方都有意向,那就更好谈了。
不过,现在并不是谈生意的好时机。
他礼貌地道:“几位请慢用,等几位用餐结束,我们再详谈豆皮的事。”
柳、应两家的人,这才明白闻颜来此吃饭的用意。
饭后,店里又送了消食的茶水点心。
闻颜则被店小二请去商谈豆皮的事。
闻颜叫上柳父一起。
柳父局促,连连摆手:“不行不行,我一个泥腿子,会拖你后腿的。”
“这是柳家的生意,当然要有柳家人在场。”
闻颜都这样说了,柳父只能硬着头皮跟上去。
掌柜对闻颜二人很是热情。
双方都是奔着谈买卖来的,很快就步入主题。
闻颜直接报价八十文一斤。
柳父差点咬到自己的舌头。
这这这……
一斤干豆皮的成本在十文钱左右,平时他们卖十五文一斤,都觉得价格高,怕卖不出去。
闻颜直接开到八十文。这不是坑人么!
柳父心慌。
但是柳父不会拆闻颜的台,也怕露馅。
他就低下头,装作一切都听闻颜安排的样子。
掌柜跟闻颜讲价:“这东西毕竟是豆子做的,八十文是不是太贵了?价格如果能优惠,我可以多采购一些。”
闻颜笑了笑,道:“它虽然是豆子做的,但工序和工艺都很复杂,也不是谁都能做出来的。
就像一块普通的五花肉,在肉摊上只要二十几文一斤,可是经过你们酒楼大厨的烹饪,就能卖到二两银子一份。
况且……
一斤二豆皮,能泡出一斤半的湿豆皮,又能做出三四道菜。
细算下来,成本很便宜了。”
“闻小姐的口才,我佩服至极。
可归根结底,它只是一时新鲜,不消半个月,它也只是一道普通菜肴了。”
“掌柜有所不知,”闻颜笑着道,“我不敢说整个北方,但至少在京城附近,做豆皮的仅此一家。如果你能加到一百八十文一斤,半年之内,我们可以只供货给春芬楼。”
独家食材!
仅这一点,对酒楼就有足够的吸引力。
掌柜很是心动:“为何是半年?”
闻颜自信道:“当然是半年之后,我们又会制作出新的食材啊!”
真实原因,其实是豆皮没有什么技术含量。
半年过后,肯定有人能琢磨出它的做法。
到时候,别家也做出豆皮,他们就失去了竞争力。
半年时间,也足够他们大赚一笔了。
掌柜其实也猜到了这一点。
但他并未点破,而是在心里算了一笔账。
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