他取了根短擀面杖,一手滚动,一手压着面饼旋转,薄厚均匀的面皮以肉眼可见的速度在案板上铺展开来。
另一边,灶台成了新的战场。
林立杰动作最快,他已经利索地收拾了松鼠,掏出内脏埋在雪里,血水冲洗干净。
没有多余的调料,他挖了一勺屋角油罐里冻得发白的荤油,“滋啦”一声下锅,松鼠连骨带肉被切成小块,丢进锅里爆炒。
浓烈的野物腥气和油脂焦香瞬间爆开,冲得人鼻子一抽。
他眉头都没皱,又扒拉进去一小块珍藏的黄酱,加水没过肉块。
灶膛里被刘志清塞了柴火,火烧得旺旺的,锅内很快咕嘟咕嘟翻滚起来,变成了浓稠酱色的一锅炖松鼠肉。
香味变得厚重,那点腥气被油酱压制了下去,变得霸道诱人。
郭永强则发挥了他有股虎劲儿的特点,抢占了另一口锅。
苏清风割了有半斤烟熏的狍子肉。
在温水里化开后,郭永强把它切成厚片。
依旧是荤油热锅,肉片下锅翻炒到焦边,“刺啦”声不绝于耳。
肉香像一颗拳头猛地攥紧人的胃口。
他把刘志清洗净切好的酸菜丝哗啦啦倒进去,酸爽的味道瞬间中和了油腻,加上一点盐,再加点水,酸菜白肉就下了锅,酸香浓郁,勾得人馋虫乱爬。
……
苏清风切好了面条,均匀细长,撒上一点苞米面防粘。
他用干净布盖上放一边,也蹲到灶膛前往里又添了几根柴,让炖松鼠的锅咕嘟得更欢实些。
不大的厨房,烟气腾腾,各种声响此起彼伏。
“永强,水!再加点水,酸菜要汤!”
“清哥,火小点!松鼠肉要收汁了!”
“志清,翻面翻面!焦了!你小心你那靶子手别烫着了!”
“立杰哥,你那黄酱够味儿!”
锅气伴着火光,映照着他们年轻又兴奋的脸庞。
是打猎后的放松,也有一点点满载而归的喜悦。
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菜终于一个接一个地端上了烧得暖暖的土炕桌。
昏暗的油灯下,碗里冒着腾腾热气。
王秀珍和苏清雪不在房间,应该是带着去到自己房里玩了。
小火苗也不在。
苏清风他们几个年轻人围坐在炕桌边,粗瓷碗里盛了薄薄半碗浑汤,汤面上飘着几点凝固的油花和零星的几块小豆腐。
是郭永强带来的冻豆腐,他给煮着吃了。
林立杰拍开地瓜烧陶罐的泥封,一股浓烈,甚至有些呛人的醇香酒气瞬间冲了出来。
他用碗倒了几碗,橙黄色的酒液在油灯下晃动着暖光。
一切就绪。
炕桌上热气蒸腾,香气浓郁得几乎化不开。
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