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第465章 令人仰慕的打猎王（第1页）
话音落下，打谷场上出现了片刻的绝对寂静。
只有灶膛里柴火爆裂的“噼啪”声格外清晰。
火光映照着每一张脸庞，上面写满了震惊、后怕、恍然，最终都化作了浓得化不开的钦佩。
孩子们瞪圆了眼睛，似乎第一次认识这个平日里话不多的打猎王！
苏清风适可而止。
不想过多渲染当时的危险。
转而想张屠夫问道：“野猪都收拾利索了，那三头熊呢？熊瞎子可比野猪难弄多了。”
张屠夫吐出一口烟，用烟袋锅指了指旁边那三具巨大的熊尸：“可不是嘛！正歇口气，准备啃这块硬骨头呢！熊皮厚实，脂肪也多，得费点功夫。”
他站起身，活动了一下有些酸麻的腰腿，“歇得差不多了，干活！早点弄完，大家早点分肉回家！”
“对！干活！”众人轰然应和。
张屠夫走到那头最大的公熊旁边，用脚踢了踢熊尸厚实的身躯，发出沉闷的声响。
“来几个人，先把这大家伙翻过来，肚皮朝上，好下刀。”
五六个壮实后生立刻上前，喊着号子，费了九牛二虎之力，才将这沉重的熊尸翻转过来。
白色的胸毛和圆鼓鼓的肚皮暴露在灯光下。
张屠夫抽出另一把稍微宽厚些的砍刀，在熊的胸腹部比划了一下。
“熊皮值钱，得尽量剥完整了。先从这儿开口。”
他示意徒弟按住熊腿，自己则俯下身，刀尖对准熊的胸口下方，稳稳地划了下去。
这一次，不像杀猪那样一刀见血。
熊皮极其坚韧，张屠夫的手臂肌肉绷紧，用了不小的力气，才将那厚实的皮毛割开一道口子。
露出下面黄色的脂肪和暗红色的肌肉。一股比野猪更浓郁、更特殊的腥臊气弥漫开来。
“嚯！这熊膘，真厚实！”围观的有人惊叹。
张屠夫顾不上搭话，沿着划开的口子，小心翼翼地向两侧和下方扩展。
他的动作不再像处理野猪那样大开大合，而是变得异常专注和谨慎，生怕破坏了珍贵的熊皮。
他用刀，有时又换成一种特制的、带钩的小刀，一点点地分离皮与肉之间的连接。
“这剥熊皮可是个精细活儿，”张屠夫一边忙活，一边给围观的人讲解，“劲儿大了，皮子破了就不值钱了。劲儿小了，剥不下来。得顺着茬口，慢工出细活。”
灯光下，他额头再次渗出细密的汗珠，旁边有人赶紧用毛巾帮他擦掉。
花了将近半个小时，张屠夫才将这头公熊的皮完整地剥了下来，摊开在地上，足有炕席那么大，黑色的毛发油光水滑，带着原始的力量感。
“好皮子！”林大生不知何时也走了过来，轻轻拨弄了一下熊皮，“硝好了，冬天能做好几件大氅，暖和得很呐！”
剥完皮，接下来就是分割熊肉。
熊的骨骼粗大，肌肉纤维粗糙，张屠夫换上了那把厚背砍刀。
砍剁熊骨时，发出“咚咚”的闷响，像是在敲打一块坚硬的木头。
“这熊肉，纤维粗，炖的时候得多下功夫，不然嚼不烂。”张屠夫一边用力砍开熊的肩胛骨，一边说着料理的窍门，“最好用大锅，慢火咕嘟着，放点山花椒、老姜去腥，炖上几个时辰，那才叫一个香！”
“张师傅，熊掌呢？听说那玩意儿最金贵！”有人好奇地问。
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